Ресторан или кафе для аллергиков

Конкуренция в сфере классического общепита очень высока, поэтому сегодня набирают популярность узконаправленные заведения. Например, во Франции повсеместно открываются специальные рестораны или кафе, предлагающие меню для аллергиков. Такая бизнес-идея может оказаться востребованной и у нас. К сожалению, количество людей, страдающих аллергическими реакциями на различные виды продуктов, достаточно большое. И ресторан или кафе для аллергиков будет пользоваться спросом и приносить доход.

По статистическим данным, от аллергии страдают миллионы людей по всему миру, и уровень заболеваемости только растет. Ученые связывают этот факт с неблагоприятной экологической обстановкой и применением большого количества химикатов в промышленности.

Жизнь аллергиков не назовешь приятной. Повсюду их подстерегают опасности, которые в самых страшных ситуациях могут закончиться очень печально. Особенно распространена пищевая аллергия. Людям приходится внимательно изучать составы продуктов, невозможно без опасения заказать еду в ресторане или кафе. Но французское заведение Mon Histoire исправило этот недочет.

В ресторанном меню полностью отсутствуют популярнейшие пищевые аллергены, такие как яйца, орехи, соя и т.д. Никаких химических добавок, эмульгаторов и прочих вредных составляющих в блюдах — только вкусная, здоровая и безопасная пища!

Для реализации такой бизнес-идеи понадобятся диетологи и повара, которые хорошо разбираются в аллергических свойствах разных продуктов. И конечно, будет необходима рекламная компания для целевой аудитории. В остальном, это классический ресторанный бизнес.