Что отличает хороший ресторан и повышает лояльность клиентов

Что отличает хороший ресторан и повышает лояльность клиентов

После возникновения пандемии в мире, для ресторанов и других заведений HoReCa наступили не простые времена. Но там, где одни растерялись от трудностей, другие наоборот увидели для себя новые возможности. Усилившаяся конкуренция заставила заведения общепита и отельного бизнеса прикладывать больше усилий, чтобы удержать клиентов. Уют и атмосфера ресторана, кафе или бара определяется не только блюдами и напитками, которые в них подает. Для достижения положительного эффекта важны все мелочи.

В чем отличия хорошего заведения для развлечений

Если у клиентов спросить, что больше всего они ценят в ресторанах, то кто-то выделит еду, кто-то качество обслуживания, а кто-то запоминающийся интерьер. Но в любом случае, для всех будет важно общее впечатление и атмосфера заведения. Потому что люди приходят ресторан или кафе не только кушать. Они приходят за эмоциями и ощущениями. И даже, если кухня будет великолепной, но столы будут плохо сервированы, такое заведение долго не проработает.

Для того, чтобы заслужить лояльность клиентов, рестораторам необходимо обращать внимание на каждую мелочь: фартуки для официантов, бейджи персонала, скатерти и даже конверты для столовых приборов. В комплексе со всеми остальными атрибутами объектов общепита качество и оригинальность таких «мелочей» оказывают значительное влияние и отличают хорошее заведение от остальных.

На какие элементы декора и аксессуары необходимо обратить внимание владельцам предприятий в сегменте HoReCa:

  • различные таблички и информационные вывески;
  • форма для персонала, бейджи;
  • наборы официантов – папки меню, счетницы, планшеты;
  • элементы сервировки – скатерти, салфетки и салфетницы, органайзеры, таблички резерва, куверты и т.д.

Многие из этих предметов, хотя и не являются критически важными по-отдельности, но демонстрируют уровень заведения. Брендированные или выполненные в стилистике компании элементы дизайна и декора придают гармоничность впечатлению и подчеркивают единый стиль. Они могут быть незаметны, когда присутствуют на своих местах. Но их отсутствие или плохое качество будет сразу бросаться в глаза. Простой пример: вы можете не обратить особо внимания салфетницу, которая будет стоять на столе. Но если ее не будет, когда вам будет нужно вытереть руки, то такой момент вы запомните наверняка.

Чем еще можно повысить лояльность клиентов

Сегодня каждое развлекательное заведение стремится выделиться и запомниться своим посетителям. Поэтому рестораторам и отельерам нужно все время заботиться о том, чтобы привлекать фокус внимания клиентов. Для индустрии развлечений хуже всего быть безликим или малоприметным. Поэтому маркетологам следует тщательно искать пути нестандартного привлечения и удержания клиентов.

Все мы любим получать подарки. Поэтому одним из способов повышения лояльности посетителей можно сделать вручение им каких-то наград. Важно, чтобы такой подарок был просто безделушкой или никому не нужным «раздаточным материалом», а вызывал эмоции и оставался у клиента надолго. Например, постоянным клиентам можно дарить дипломы и грамоты на металле, которые точно им запомнятся. А еще такие знаки отличия часто вешают в самих заведениях за достижения в отрасли. Подобные награды наглядно демонстрируют посетителям высокий уровень кафе или ресторана. Не зря же все рестораторы так мечтают получить табличку со звездами «Мишлен».

Поделитесь этим:
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментариев
Встроенные отзывы
Cмотреть все комментарии

Поиск

Клуб предпринимателей

Обсуждение бизнеса Украины

Задать Вопрос

Помочь развитию проекта

Поблагодарить или поддержать проект

Поблагодарить

Поблагодарить БизнесМаркет

КРИПТОВАЛЮТНЫЕ ПЛОЩАДКИ ТРЕЙДИНГА NEW

  • Рейтинг пользователей: 0 (0 отзывов)
    Тип площадки
    Криптовалютная биржа, Обменник, Криптокошелек
    Рынки
    Криптовалюта и цифровые активы
    Лого Visa-MastercardФиатные валюты
    40+: UAH, USD, EURO, RUB, Visa/Mastercard, Apple Pay, Google Pay, PayPal и др.
    Открыть
    OKEx
     
  • Рейтинг пользователей: 0 (0 отзывов)
    Тип площадки
    Криптовалютная биржа
    Рынки
    Криптовалюта, Forex, Товары, Индексы 1300+ рынков и 1700+ активов
    Лого Visa-MastercardФиатные валюты
    Карты Visa/Mastercard, банковский перевод
    Открыть
    Currency.com
     
  • Рейтинг пользователей: 0 (0 отзывов)
    Тип площадки
    Криптовалютная биржа
    Рынки
    Криптовалюта и цифровые активы
    Лого Visa-MastercardФиатные валюты
    Фиатные деньги не доступны
    Открыть
    BitMEX
     
  • Рейтинг пользователей: 0 (0 отзывов)
    Тип площадки
    Криптовалютная биржа, обменник
    Рынки
    Криптовалюта и цифровые активы (700+)
    Лого Visa-MastercardФиатные валюты
    UAH, USD, EURO, 40+, Visa/Mastercard, SEPA, Apple Pay, Google Pay и др.
    Открыть
    KuCoin
     
  • Рейтинг пользователей: 0 (0 отзывов)
    Тип площадки
    Обменник Bitcoin и других криптовалют
    Рынки
    Криптовалюты
    Лого Visa-MastercardФиатные валюты
    Visa/Mastercard, банковский перевод, SEPA, Skrill, Neteller
    Открыть
    Paybis
     

Полезное о бизнесе

Top