Гриль в микроволновой печи – что дает эта опция

Поджарить мясной стейк или рыбу до хрустящей корочки, аппетитно запечь овощи или подрумянить горячий сэндвич – все это можно сделать в микроволновке, оснащенной грилем. Особая функция расширяет кулинарные возможности, помогает разнообразить готовку. Рассмотрим, как правильно пользоваться грилем.

Особенности и предназначение

Благодаря грилю в микроволновке можно готовить продукты с корочкой. Этого нельзя добиться при использовании обычных режимов микроволновки. Волны, которые образует магнетрон – рабочий элемент печи – нагревает содержащуюся в продуктах влагу. Воздействия горячим воздухом не происходит, а еда готовится равномерно, разогреваясь изнутри. Гриль же быстро раскаляется до высокой температуры. Он воздействует на поверхности продуктов, «запечатывая» их и создавая желанную корочку.

Бывают два вида грилей:

• ТЭН – спираль в камере. Может вращаться и перемещаться. Предусмотрено управление мощностью и положением элемента.
• Керамический – встроен в корпус сверху. В камере больше места, ее проще мыть.

Нагревательный элемент и магнетрон работают отдельно. Их включают по очереди. Благодаря этому продукты, приготовленные в СВЧ-печи, остаются сочными, равномерно пропекаются, а затем поджариваются.

Как готовить с помощью гриля

Микроволновка с нагревательным элементом для запекания пригодится, только если вы намерены использовать ее шире, чем просто для разогрева еды. Такие модели стоят дороже стандартных, поэтому вложение средств должно быть оправданным. Чтобы воспользоваться грилем, предпримите такие шаги:

• выложите продукты на подставку-решетку, которая идет в комплекте;
• поместите конструкцию в микроволновку, подставив под низ стеклянную тарелку с высокими бортами, чтобы стекала жидкость;
• выберите соответствующий режим;
• задайте время приготовления (оно зависит от типа и веса продуктов);
• нажмите «Старт».

Нагревательный элемент включится. Блюдо будет вращаться, чтобы запекание происходило равномерно.

Рекомендации по использованию гриля

Чтобы достичь желаемого эффекта, выкладывайте средние куски. Не заполняйте камеру до отказа. Если запекаете мясо или рыбу, выбирайте постные части, так как при высокой температуре жир быстро растопится и стечет. Можно промокнуть куски бумажными полотенцами. Солите пищу незадолго до окончания приготовления, чтобы в процессе они не выделяли много влаги. Также желательно заблаговременно прогреть камеру и лишь потом положить в нее продукты. По окончании приготовления очистите внутреннюю поверхность от жира и сока.

В микроволновой печи с грилем можно зажарить:

• картофель;
• кукурузу;
• курицу;
• свинину;
• постную рыбу;
• запеканку;
• тосты, бутерброды;
• комбинированные блюда.

Правильно пользуясь этой опцией, вы разнообразите свое меню новыми кулинарными шедеврами. Благодаря грилю микроволновка даже сможет заменить духовку.